Ras el Hanout bedeutet „Kopf des Hauses“ und gilt als Vorzeige-Mischung jedes marokkanischen Gewürzhändlers. Unsere Mischung ist sehr aromatisch, süsslich-scharf und perfekt für den Einsatz zu Fleischgerichten, Eintöpfen, Couscous und Gemüse.

Vor Gebrauch in der Pfanne trocken rösten und im Mörser fein zerstoßen.

Zutaten: Koriandersaat, Ceylon-Zimt, Kurkuma, Paradieskörner, Kreuzkümmel, Ingwer, Cardamom, Muskatblüte, Nelke, Chili, Knoblauch, Schwarzer Pfeffer, Rosenblüten, Schwarzkümmel, Kubebenpfeffer, Anis, Stangenpfeffer, Galgant